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新花鳥風月のバンドブログ 2011年4月りにゅ~ある
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季節柄、山菜ネタになってしまうのですが、
今日はスドキ採りに行って来ました。
相棒はもちろんKON名人
彼は山菜名人ですが、
実はラーメン名人でもあります。
458cee18.jpeg




いつもの畑に行くと
何か大きな紫色の花が咲いています。
これは、もしかして高山植物の
「シラネアオイ」じゃないですか?
c76646e3.jpeg




流石の山菜大王と山菜ツボんぬも
これはそっと写真だけにしておきます。
そしてこれが「スドキ」です。
ab3e4a36.jpeg




採集は葉っぱを落として
茹で易いように
茎だけにします。
b09095b2.jpeg




スドキはお浸しにして
鰹節と醤油をかけて食すのが
一般的ですが、
ツボんぬ家では、
醤油漬けにします。
一晩置いて味がしみてから
食します。

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