山菜な休日

こんにちは、つBONぬです。

このところ週末の天気が冴えません。

しかし、旬の時期は待ってくれないので

カッパを用意して出発です。

 

今回は近郊の丘陵に

お目当てはタランボです。

トゲトゲの木は、日当たりの良い

笹の斜面に沢山生えています。

 

しかし、採りやすい場所は

すでに採られた後で、背の高い木や

とても急な斜面しかありません。

 

手鎌を利用して枝を引き寄せて採ります。

雨が降っているのでカッパを着てますが

汗をかくので、内側もべちゃぬれです。

 

今日も案内してもらった、名人K氏ですが

なぜかタランボの斜面には興味を示さず

朽木の茂みばかり探してます。

 

その訳は…。

彼は山菜名人でもありますが

きのこ王国でもあるのです（意味不明）

 

山菜を採りながらも

きのこがありそうな場所があると

その場所をのぞかずにはいられいない性格です。

 

今回も天然のしいたけを

たくさん見つけていただきました。

そして初体験だったのはこれ

 

これはもう洗って調理する直前の写真なんですが

天然の「ひらたけ」です。

栽培物は良くスーパーにも売ってます。

ひらたけのWIKIです↓

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%92%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%82%B1

 

これは味噌汁の具にして食べましたが

最高でしたね。

食感はやわらかくかつ歯ごたえがあって

香りは濃いきのこ匂いがして

そしてダシは濃厚に出ています。

 

もうたまりませんな。

もっと沢山収穫があったら

鍋に入れて食べたかったな。

 

帰りは恒例のラーメンですが

近くの「虎屋」に行きました。

昼時で混んでました。

醤油ラーメンを食しました。

相変わらず激熱のスープというか
表面の油で舌軽くやけどしました