羅阿麺

肉まんの話題なんか書くと
「ラーメンはどうした、ラーメンは」
と、曰ふ御方が居るものですから行ってまいりました。






そんな訳で今回はこれで頂きます。
先日ゲットした竹山グループ共通御招待券です。
これを見せると鍵盤は
「これは味噌の一択だね」
と騒ぎだしましたが（招待券は味噌・塩・醤油しか選べない）
私は味噌しか食べないのでこれで良いのです。






いつもの羅阿麺館、海側の駐車場です。
平日のお昼前なのに結構混んでます。
羅阿麺館に入ると先ずは
厨房を見ます。

いつも2～3人の調理人が居て
ラーメンを作っているのですが
今日はいつもの白髪のおじさんがいません。
詳しくは知りませんが調理人は
店舗をローテーションしているようです。

小上がりでしばらく待っていると
通路を挟んだ隣の席から
「シャッ、シャッ、シャッ…」
と小気味良い音が聞こえてきました。






お隣の2人連れがリズミカルに
小気味よい音で運ばれてきたラーメンに
ゴマを振っているのです。

かなり振ってます。
終わると相方に渡し
相方もリズムよく沢山入れてます。






しばらく待つと味噌ラーメンが運ばれてきました。
流石に調理人が違うと見た目も違います。
まず、一味が結構振られてます。
これは直ぐに鍵盤が気づき
「いつもはこんなに一味入ってないよね」
「あれ？味も甘いよ」
と、評論します。






私も負けずに
先ずは蓮華でスープを啜り
ウンウンと頷きながら
直ぐにニンニクをドバーッと投入します。

熱々のうちに生おろしニンニクを入れると
スープの熱さでニンニクが煮えて
甘みが増すのです。
どうでも良い話ですが
私はこれが好きです。

ちなみに半分以上食べたところで
試しにリズミカルにゴマを入れてみましたが
味噌味ではあまり変わらないようです。

食後まる一日はマスクをして過ごします。
職場でも私がマスクをしてると
風邪ひいたと思われるより
またラーメン食べたんだ～と思われているようです